Luz Rodríguez, nutricionista dietista registrada y licenciada (RDN, LND). Obtuvo su bachillerato en la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Río Piedras (2010) y realizó su Internado en Dietética en la Universidad de Puerto Rico, Recinto de Ciencias Médicas (2011). Ese año recibió el Premio a la Excelencia Clínica de la Escuela de Profesiones de la Salud. El pasado año culminó una maestría en Administración de Empresas de la Universidad de Puerto Rico, Río Piedras. Actualmente ejerce la profesión de nutrición como dietista clínica en el área de rehabilitación desde 2011 para la institución de Encompass Health de Manatí y en 2018 fue reconocida como Dietista Joven del Año, premio otorgado por la Academia de Nutrición y Dietética, Capítulo de Puerto Rico donde fue Presidenta de esta organización para el término 2020-2021. Actualmente es la Directora Ejecutiva de la Comisión de Alimentos y Nutrición de Puerto Rico adscrita al Departamento de Salud. Ha sido conferenciante del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico, Academia de Nutrición y Dietética, Capítulo de Puerto Rico y la Academia Nacional a través de la LAHIDAN. En sus otras facetas escribe cuentos para niños fusionando su especialidad en nutrición y sus habilidades en la literatura creativa.